เห็นจากสีพริกแล้วก็น่าจะเดารสชาติกันได้เนอะ กินไปน้ำตาไหลไปซึ้งใจจัด 555555
สูตรนี้เราเคยทำเองหลายรอบ แต่ยังไง๊ยังไงรสชาติก็ไม่เหมือนแม่ทำอยู่ดี คราวนี้พอได้กินอีกก็เลยแอบกระดึ๊บๆ ไปถามเคล็ดลับนางอีกที ได้ความมาว่าเช่นนี้~~


เราจะไม่บอกปริมาณ เพราะว่าความชอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ชอบกินอะไร รสชาติแบบไหนก็ใส่ไปเยอะๆ

วิธีทำ
1. แช่วุ้นเส้นให้นิ่ม แล้วเอามาลวกพอสุกๆ แล้วก็พักไว้
2. ใส่น้ำประมาณก้นๆ หม้อ ตั้งไฟ พอเดือดแล้วก็เอาหมูสับกับไส้กรอกมารวน ใส่รสดี/คนอร์เพิ่มรสชาติเล็กน้อย เสร็จแล้วก็พักไว้
3. ตำพริกกับกระเทียมให้ละเอียด หั่นหอมใหญ่ มะเขือเทศ เตรียมไว้
4. เอาส่วนผสมทุกอย่างมาใส่รวมกัน น้ำซุปที่ได้จากตอนรวนหมูสับก็ไม่ต้องทิ้งนะ ใส่ลงไปเลย จากนั้นก็ปรุงรสด้วยพริกกระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง รสดี/คนอร์ คลุกให้เข้ากันแล้วก็ชิมรสชาติ
5. เติมสีสันและรสชาติให้กลมกล่อมขึ้นด้วยต้นหอมซอย และซอสพริกเล็กน้อย
6. เรียบร้อยแล้วก็ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้!!

นอกเหนือจากส่วนผสมที่กล่าวมา ใครใคร่ใส่อะไรเพิ่มอีกก็ใส่ได้เลยนะ ไม่ว่าจะเป็นไก่ กุ้ง ปลาหมึก ปูอัด หมูยอ เห็ด หรือจะบลาๆๆๆ ก็ตามอยากเลย จะเปลี่ยนวุ้นเส้นเป็นเส้นบุก มาม่า เส้นหมี่ เส้นเล็ก หรือเส้นใหญ่ก็ได้ แซ่บสะเด็ดเหมือนกัน ลองๆๆๆๆๆๆ

#สูตรแม่เราเอง