Eating In
บักกุตเต๋รสเด็ด ณ ร้าน Ah Seng Bak Kut Teh แห่งย่าน Bugis
เพราะว่ามีแพลนเที่ยวถนนศิลปะสุดชิคอย่าง Haji Lane แถวๆ ย่าน Bugis พอดี เราก็เลยลงเอยได้แวะอร่อยกับบักกุตเต๋ที่ร้าน Ah Seng Bak Kut Teh หนึ่งเดียวในย่านนั้นกันค่ะ
ความจริงภาพบักกุตเต๋ของเราก่อนไปคือความยูนีคอ่ะ ซุปกระดูกหมูในที่นี้จะต้องออกข้นหน่อย เนื้อเปื่อยๆ ผ่านการเคี่ยวมาอย่างยาวนาน ปรุงรสเข้ม มีกลิ่นอาหารสไตล์แขกๆ จินตนาการเอาประมาณนั้น แต่ทันทีที่ป้าคนจีนยกมาเสิร์ฟปุ๊บ พร้อมกับรสสัมผัสคำแรกที่เอาปาก โอ้โห น้ำซุปกระดูกหมูฝีมือแม่ชัดๆ
ค่ะ น้ำซุปกระดูกหมูจริงๆ เป็นน้ำซุปที่บ้านเรามักจะต้มก่อนเอาไปทำแกงจืด ข้าวต้ม หรือไม่ก็ซุปก๋วยเตี๋ยว อะไรประมาณนั้น คือไม่ใช่ว่าไม่อร่อยนะ กินกับข้าวร้อนและผักน้ำมันหอยนี่ฟินมาก แต่แบบอินี่คาดหวังความแปลกใหม่ไงเล่าเลยเงิบหน่อยๆ แต่โดยรวมก็โอเค โอเคจริ๊งงงงงง ด้วยราคา 11 เหรียญฝ่าๆ
